segunda-feira, 4 de maio de 2015

FOOD DETECTIVE! TESTE DE INTOLERÂNCIA ALIMENTAR.



O exame Food Detective é um teste para identificar a intolerância alimentar.
Muita gente confunde alergia alimentar, intolerância alimentar e intolerância à lactose. A alergia alimentar é uma resposta exagerada do organismo à determinada substância presente nos alimentos, que ocorre após o consumo do alimento ou do aditivo alimentar desencadeante e independe da quantidade ingerida.
A intolerância à lactose é um problema metabólico onde a deficiência da enzima lactase no intestino determina uma incapacidade na digestão de lactose (açúcar do leite) que pode resultar em sintomas intestinais como distensão abdominal, flatulência e diarréia. A intolerância à lactose é rara na infância e se desenvolve na fase adulta, manifestando-se como desconforto progressivo após o consumo de leite.
A intolerância alimentar decorre de processos imunológicos que levam ao aparecimento de sintomas inespecíficos tais como: cansaço, desatenção, cólicas, enxaqueca, eczema, tontura, náuseas, aftas, prisão de ventre, arritmia cardíaca, conjuntivite, inchaço pelo corpo, dores abdominais, dores articulares, psoríase, acne, diarreia dentre outros. Por isso muitas vezes aquela enxaqueca crônica que reluta em ir embora pode ser resultado de uma intolerância a algum alimento.
Às vezes estes sintomas demoram a surgir, são mais tardios e assim são facilmente confundidos com outras doenças, induzindo a prescrição de medicamentos para combater os sintomas, que na realidade não combatem a causa.

A intolerância alimentar tem uma característica curiosa, ao invés de a pessoa evitar o alimento que faz mal, ela pode desenvolver inconscientemente grande atração ao alimento que lhe causa problemas.
O exame Food Detective é um teste simples, rápido, específico para identificar 59 alimentos diferentes que podem levar a produção de anticorpos IgG, os quais podem estar associados a intolerância a alimentos e  na origem de diversas doenças, tais como, síndrome do cólon irritável, equizema, artrite e outras.
Desenvolvido e Produzido por Cambridge Nutritional Sciences Ltda. (OMEGA Group-UK). O Teste individual demora aproximadamente 40 minutos, é seguro, simples e fácil de executar. Utuliza a método ELISA para detecção de anticorpos IgG  para 59 diferentes alimentos. Para fazer o exame basta uma gota de sangue, do mesmo modo que um exame de glicose.
 
 
 
Diferença entre alergia e intolerância alimentar:

Intolerância alimentar

  • Sintomas são tardios
  • Testes cutâneos negativos
  • Muitos alimentos relacionados
  • Dose relacionada a frequência e a quantidade
  • Afeta todos tecidos do corpo
  • Ocorre  em Crianças e Adultos
  • Frequentemente não é reconhecida
  • O alimento que faz mal geralmente é muito apreciado
  • Remissão possível se o alimento é evitado
  • Atinge mais de 40% da população
  • Resposta imunológica mediada por Imunoglobulina G (IgG)

Alergia Alimentar

  • Sintomas são imediato
  • Testes cutâneos positivos
  • Poucos alimentos relacionados
  • Pequenas quantidades de alimento ou aditivos alimentares são suficientes para desencadear a alergia
  • Afeta principalmente Pele e Mucosa
  • Frequente em crianças
  • Facilmente diagnosticado sem teste
  • Rejeição do alimento pelo paciente
  • Pode ser permanente ou definitiva
  • Ocorre em 1-2% dos adultos e 2-8% das crianças
Resposta imunológica mediada por Imunoglobulina E (IgE)

Confira a lista dos alimentos investigados pelo Food Detective

  • Leite e Ovos: Leite de Vaca, Ovo.
  • Peixes, Crustáceos e Frutos do Mar: Bacalhau, Caranguejo, Hadoque, Lagosta, Mexilhão, Linguado, Salmão, Camarão, Truta, Atum.
  • Frutas: Maçã, Groselha Preta, Azeitonas, Limão, Melão, Laranja, Grapefruit, Morango, Toranja, Tomate, Melancia.
  • Grãos: Cevada, Trigo, Milho, Trigo duro, Glúten, Aveia, Arroz, Centeio.
  • Ervas e Especiarias: Gengibre.
  • Carnes: Carne de Boi, Vaca, Frango, Cordeiro, Porco, Peru.
  • Nozes e Castanhas: Amêndoa, Castanha do Pará, Castanha de Caju, Amendoim, Noz.
  • Vegetais: Brócolis, Couve, Repolho, Cenoura, Alho, Alho Porró, Batatas, Aipo, Lentilha, Ervilha, Feijão, Pimentões, Soja, Cacau, Café, Noz de Cola, Mel, Cogumelos, Gergelim, Girassol, Levedura (pão), Levedura (Cerveja).
 

 Não espere mais!! Faça já o seu.

Dra. Fabiane Marins
Nuttricionista Funcional Esportiva
CRN08101861


 
 

quarta-feira, 4 de fevereiro de 2015

Diurético Natural " Hibisco"

Chá de Hibisco
O chá de Hibisco é preparado com o cálice do botão seco da flor chamado Hibiscus Sabdariffa, que não é aquela espécie de hibisco normalmente encontrado nos jardins. Devido a esta planta, a bebida é rica em substâncias antioxidantes como flavonoides e ácidos orgânicos. Estes nutrientes proporcionam diversos efeitos benéficos, entre eles, a ação diurética, impedindo a retenção de líquidos, e a capacidade de evitar o acúmulo de gorduras, principalmente na região abdominal e quadris. Este último ocorre porque o chá eduz a adipogênese, processo no qual ocorre a maturação de células pré-adipócitas que se convertem em adipócitos maduros, capazes de acumular gordura corporal.
Outros estudos apontam que alguns flavinóides presentes na bebida possuem um efeito cardioprotetor e vasodilatador. Assim as substâncias ajudam a aumentar o colesterol bom, HDL, diminuir o colesterol ruim, LDL, triglicerídeos. e a pressão arterial.
Além do sabor ser delicioso e o aroma magnífico!!!
 
 
 
 
 
 
 
Dra. Fabiane Marins
Nutricionista Esportiva Funcional Esportiva e Estética
Consulta: Leblon ( 98485-0972); Barra (3566-0722); Freguesia (2436-0171)
 


quinta-feira, 15 de janeiro de 2015

Nutrição! O Investimento maior para sua saúde e bem estar!!

 
 
Fico Impressionada com a vulgarização da nutrição!!
 
 
A cada esquina vê-se uma orientação de dieta milagrosa, todo mundo quer ser nutricionista: revistas, lojinhas, vizinhas, profissionais de saúde não gabaritados para tal, educadores físicos e na verdade vem sempre com a dieta milagrosa: dieta dos pontos, dieta da zona, dieta hcg, dieta dukan...
Autoridades digitais  pseudo-auto-intituladas experts, jornalistas de programas de televisão e rádio!!
Gente não existe milagre, com isso vem crescendo pessoas com transtornos alimentares, intolerâncias, confusões, abusos alimentares, as pessoas não sabem mas o que comer e tem MEDO de comer, cheias de paranoias fit´s e cada vez mais perdidas com algo que é básico.
Procure um profissional especializado, um nutricionista, ele é o único profissional que pode prescrever um plano alimentar individualizado respeitando o paciente, somos únicos.
Estudamos 4 anos ou mais!! Cada macaco no seu galho!
Aposte na sua saúde, na sua segurança e não perca tempo, se quer mudar comece procurando um profissional gabaritado para te ajudar.
 
Dra, Fabiane Marins
Nutricionista
 
Tel: 984850975 (Leblon)
Tel: 24360171 (Freguesia/ Jacarepaguá)
Tel: 99612 -5094/35660722 (Barra da Tijuca)
Marque sua consulta e mude essa história!!